• Auszug aus unserer Weinkarte

  • Gerne servieren wir Ihnen zum Menü begleitende Weine.

  • In unserer ca. 450 Positionen umfassenden Weinkarte ist für jeden

  • Geschmack etwas Passendes dabei.

  • VORSPEISEN

  • PORTOBELLO

    Senf, Balsamico, schwarzer Knoblauch

    € 20,-

  • ROULADE 2.0

    Roastbeef, geröstetes Zwiebelpüree, Blaukraut

    € 24,-

  • GEFLÄMMTE MAKRELE

    Ossietra Kaviar, russischer Salat, Yuca Rösti, Brunnenkresse-Tonic

    € 26,-

  • FRÜHSTÜCK MIT GANS

    Foie Gras, French Toast, Bircher Müsli, Walderdbeermarmelade

    € 36,-

  • SUPPEN & ZWISCHENGERICHTE

  • CONSOMMÉ VON SALZGEBACKENEM SELLERIE

    3 x Wachtel, Perlgraupen

    € 18,-

  • SAINT PIERRE & KALBSBRUST

    Blumenkohl, Granatapfel, Raz el Hanout

    € 28,-/€ 42,-

  • BUNTER HUMMER

    Orange, Zuckerschote, Rote Beete

    € 34,-/€ 48,-

  • HAUPTGERICHTE

  • GEFÜLLTE LAMMKEULE

    Kichererbsen, Aubergine, Harissa

    € 36,-

  • HERBSTLICHE MAISENTE

    Maisbrot, Kürbis, a lot of spice

    € 42,-

  • REHRÜCKEN IM MANTEL

    Tramezzini, 2 x Buchenpilz, fermentierter Rotkohl, Wacholderjus

    € 46,-

  • DESSERT & KÄSE

  • TOPFENCANNELLONI

    3 x Pflaumen, Stroh 80

    € 13,-

  • ORIENT

    Datteln, Ayran, Hibiskus, Kurkuma

    € 14,-

  • MILCHSTRASSE

    Variation von Milch, Valrhona Dulcey, Kaffee, Cassis

    € 16,-

  • KÄSEAUSWAHL AUS DEM HAUSE TOURETTE

    ab € 12,-

  • DEGUSTATIONSMENÜ

  • FRÜHSTÜCK MIT GANS

    Foie Gras, French Toast, Bircher Müsli, Walderdbeermarmelade

  • KAISERGRANAT

    Dashi, Meeresalgen, Edamame, Ume

  • SAINT PIERRE & KALBSBRUST

    Blumenkohl, Granatapfel, Raz el Hanout

  • FRUCHTIGES INTERMEZZO

  • EIFELER REHRÜCKEN

    Tramezzini, 2 x Buchenpilz, fermentierter Rotkohl, Wacholderjus

  • MILCHSTRASSE

    Variation von Milch, Valrhona Dulcey, Kaffee, Cassis

    € 119,- pro Person

    I Menue La Société ab 2 Personen

    I Gerne servieren wir Ihnen begleitende Weine.

  • MENUE SURPRISE

  • VORSPEISE

  • SUPPE oder ZWISCHENGANG

  • HAUPTGANG

  • KÄSEAUSWAHL AUS DEM HAUSE TOURETTE

  • DESSERT

    € 95,- pro Person

    I Menue Surprise ab 2 Personen

    I Lassen Sie sich von unserem Küchenteam mit neuen Kreationen begeistern. Gerne servieren wir Ihnen begleitende Weine.

  • MENUE KWARTIER LATÄNG

  • PLOUGHMAN´S LUNCH

    Schweinebäckchen und -haxe, Wirsing, Apfel, Roquefort

  • MUSKATKÜRBISSUPPE

    Granola, geräucherter Büffelricotta, Salbeibutter

  • FRUCHTIGES INTERMEZZO

  • GEFÜLLTE LAMMKEULE

    Kichererbsen, Aubergine, Harissa

  • TOPFENCANNELLONI

    3 x Pflaumen, Stroh 80

    € 65,- p.P.

    I nur tischweise von Sonntag bis Donnerstag

    I Bitte beachten Sie, dass ab einer Reservierung von 6 Personen ausschließlich ein einheitliches Menü angeboten wird, das gerne im Vorhinein besprochen werden kann!

    I Bitte informieren Sie uns schon bei Reservierung über eventuelle Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten!